Biscuit aux brisures de chocolat et gruau

Ces biscuits ont fait fureur ici. Ils sont tellement bon. Je croyais que j'en aurais trop mais finalement, ils baissent à vu d'oeil.

INGRÉDIENTS

1 tasse (250 ml) beurre
1 tasse (250 ml) cassonade, pressée
2 oeufs
4 c.à thé (20 ml) essence de vanille
2 tasses (500 ml) farine tout-usage
3/4 c.à thé (3 ml) bicarbonate de soude
3/4 c.à thé (3 ml) sel
1 tasse (250 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1 tasse (250 ml) brisures de chocolat, mi-sucré

PRÉPARATION
Dans un bol, défaire le beurre en crème avec la cassonade. Battre jusqu'à consistance légère.
Ajouter l'oeuf et la vanille. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Incorporer ces ingrédients secs au mélange crémeux.
Ajouter le gruau et les brisures de chocolat en mêlangeant délicatement à la fourchette.
Faconner des boules en utilisant une cuillère à thé comme mesure.
Déposer sur une plaque à biscuits non graissée.
Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à brunir sur les côtés.

Source; Recette.qc.ca

Spaghetti au poulet

En fouillant sur le net ce matin je suis tombé sur une photo de spaghetti au poulet qui m'avait l'air délicieuse. Mais pas moyen de trouvé la recette. J'ai décidé de me lancé et d'essayé quelque chose. Je ne sais pas si le gout est pareil, mais le résultat final est très bon.

INGRÉDIENTS
Spaghetti (J'ai pas calculé mais pour 3-4 personnes environ)
2 tasses de poulet cuit
5-6 champignons coupé en morceaux
1 oignon haché
1 gousse d'ail haché
1 canne de crème de poulet
2 c. à soupe de fromage fondu genre cheeze whiz
1 cannes de tomate en dée

PRÉPARATION
Faire cuise les pâtes
Faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes et ajouté le poulet et les champignons.
Ajouter la crème de poulet et le fromage fondu. Bien mélangé.
Ajouter les tomates en dées et les pâtes.

Salade de chou crémeuse

Depuis que j'ai vu Ricardo faire cette recette que j'ai envie de l'essayé mais j'oublie toujours d'acheté un chou. Cette semaine, le chou était écrit en GROS sur ma liste d'épicerie. C'était une première pour moi j'avais jamais fait de salade de chou....hé non!! Le résultat est excellent. C'est tellement facile à faire, quoi que c'est salissant haché du chou ;)

INGRÉDIENTS
1,5 litre (6 tasses) de chou haché finement au robot (environ 1 petit chou de 1 kg / 2 lb)
250 ml (1 tasse) de céleri haché finement au robot
60 ml (1/4 tasse) d'oignon haché finement au robot
125 ml (1/2 tasse) de relish
180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
30 ml ( 2 c. à soupe) de sucre
Sel et poivre

PRÉPARATION
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer 1 heure avant de servir pour permettre à toutes les saveurs de bien se marier.

Source; Ricardo

Pain de viande au fromage cheddar

Un pain de viande qui fait changement de celui que je fais habituellement. J'ai aimé le petit gout piquant du chili. Je dois dire que j'adore le chili. En plus, le pain de viande reste hyper moelleux. Je vais refaire cette recette c'est certain.

INGRÉDIENTS
375 g (¾ lb) de bœuf haché
375 g (¾ lb) de porc haché
60 ml (¼ tasse) de sauce chili ou de ketchup
15 biscuits salés (de type Ritz ou soda), émiettés
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
180 ml (¾ tasse) de fromage cheddar jaune râpé (fort ou doux)
1 œuf
Sel et poivre

PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer.
Façonner un cylindre d’environ 18 cm (7 po) de long sur la plaque. Cuire au four 1 heure. Laisser reposer 10 minutes et servir avec une purée de pommes de terre et des légumes aux choix.

Source; Ricardo

Gâteau aux épices renversé aux poires

J'avais déjà prévue faire un renversé aux poires mais pas cette recette. Je me suis installé et le site ou j'avais trouvé la recette était en maintenance. J'ai donc cherché une autre recette. Celle la demande quand même plusieurs ingrédients mais j'ai eu de la chance javais tout. Le gâteau n'est pas extrêmement sucré mais il à un bon gout d'épices. 

INGRÉDIENTS
60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
125 ml (1/2 tasse) de cassonade tassée
1 boîte (796 ml/28 oz) de moitiés de poires, égouttées, coupées en quatre
60 ml (1/4 tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de cassonade tassée
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de compote de pommes sans sucre
125 ml (1/2 tasse) de mélasse
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu
1 ml (1/4 c. à thé) de sel

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180° C (350° F).

Graisser un moule rond de 23 cm (9 po) d’une capacité de 1,5 litre. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et la cassonade. Étendre le mélange dans le fond du moule graissé. Déposer les tranches de poire côte à côte sur le mélange de cassonade
de façon à former un cercle et à recouvrir tout le fond du moule. Réserver.

Dans un bol, mélanger le beurre et la cassonade à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter les oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et léger. Incorporer la compote de pommes et la mélasse, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude,
le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le sel. Incorporer les ingrédients secs, une petite quantité à la fois, dans la préparation à la mélasse. Mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. Verser sur les poires.

Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Renverser sur une assiette de présentation. Déguster.

Source; http://www.iga.net

Sauce à spaghetti aux pêches

J'avoue que j'étais vraiment pas certaine d'aimé cette sauce quand Karine me la suggéré. J'avais peur de trouvé les pêches trop présente. Mais non finalement on ne le sent pas vraiment. Le gout de la sauce est très bon. En plus elle est super facile et rapide à faire.

INGRÉDIENTS
2 c. à table de beurre
4 c. à table d'huile
1/2 livre de boeuf haché
1/2 livre de porc haché
1/2 livre de veau haché
1 tasse d'oignons
1 tasse de céleri
1 tasse de carottes
1 tasse de piment vert ou rouge
2 boîte de sauce tomate 20 onces
1 boîte tomates en conserve
1 boîte pâte de tomates 14 onces
2 c. à table de sauce worcestershire
Gouttes de tabasco
4 gousses d'ail
1 c. à thé thym
1/2 c. à thé marjolaine
1/4 c. à thé de toutes épices
1 petite boite de pêches
Sel et poivre

PRÉPARATION
Faire revenir l’oignon dans le beurre et l’huile.
Faire cuire la viande, les boîtes de tomates.
Mettre les légumes, la sauce worcestershire , le tabasco et l’ail.
Ajouter ensuite les épices, salé et poivré.
Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les pêches en dés.
Laisser à feu doux pendant environ 30 minutes.

Source; Hada

Crème d'épinard

Je devais faire quelque chose avec mes épinards. J'étais à quelques jours de devoir les jeté au poubelle. En fouillant j'ai eu envie de faire une crème d'épinard. Vous savez comment j'aimes les crèmes n'est-ce pas? Pour vraiment apprécié cette recette, faut aimé le cari car il est assez présent. La prochaine fois je vais ajouté une pomme de terre.

INGRÉDIENTS
2 c. à soupe (30 ml) beurre
1 oignon, haché finement
1/2 c. à thé (2 ml) cari
2 pommes de terre, coupées finement
1 sac (300 g) d'épinards frais, hachés
4 tasses (1 L) bouillon de poulet (3 tasse pour moi)
2/3 de tasse (170 ml) crème 35%
1 c. à soupe (15 ml) jus de citron (pas mis)
Sel, au goût
Poivre, au goût
1/4 de tasse (65 ml) fromage parmesan, râpé (pas mis)


PRÉPARATION
Dans une casserole, fondre le beurre, l'oignon et le cari.
Ajouter les pommes de terre et les épinards.
Remuer à feu moyen pendant 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Réduire le feu.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Réduire en purée au robot.
Remettre dans la casserole.
Ajouter la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
Réchauffer sans laisser bouillir.
Saupoudrer chaque bol de parmesan frais râpé.


Source; Recettes.qc.ca