Crème de légumes

Ma folie des crèmes et de mon robot se poursuit avec une crème de légumes. Contrairement à Hada, je n'ai pas trouvé le gout des tomates trop prononcé. J'ai même beaucoup aimé. J'ai fais une version avec navet, et une autre sans il n'y a pas une très grosse différence. Une très bonne crème.

INGRÉDIENTS
2 c. à table de beurre
1/2 tasse de carottes en dés
1/2 tasse de navet en dés
1/2 tasse de céleri en dés
1/4 tasse de pommes de terre en dés
1/2 oignon haché
1/2 tasse de poireaux hachés
1 tasse de tomates fraîches en dés
3 tasses de bouillon de boeuf
1/2 tasse de crème 15% ou 35%
Sel et poivre

PRÉPARATION
Faire suer les légumes dans le beurre pendant environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon.
Amener à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes.
Passer au robot pour mettre en purée et remettre dans le chaudron.
Ajouter la crème et brasser.


Source: La cuisine d'Hada